老茶鬼品评斗记·巅峰之斗

  作为最早提出并多年致力于“高端拼配”概念的普洱茶企,斗记茶业历年来成功塑造出“金、玉、大、上”四大系列高端品牌经典之作。

  “巅斗”是斗记掌门人陈海标先生(上图)于2013年首度推出的一款顶级拼配产品,因选用来自刮风寨班章那卡等知名山头的早春大树纯料,一经面市即被品饮型玩家奉为“高端拼配”集大成者,限量5000饼迅速一抢而空。在斗记各终端门店,如果店家能够亲自给你泡上一壶“巅斗”,就请好好珍惜吧,毕竟这是他能拿得出的最好的新茶了。

  继2013批次斗记·巅峰之斗取得圆满成功之后,2014批次“巅斗”再度面世。

  2014批次斗记·巅峰之斗包装风格延续了上一批次的特色,版式有较大调整,整体形象显得更加稳重、大气。

  200g小饼也采用了斗记18道褶包装工艺。生产日期为2014年6月18日。

  石磨压制,饼型圆整,松紧度适中,匠心独到。

  茶饼条索肥硕完整,散发出头春古树原料特有的果香味。

  粗壮的条索中白毫显现,几乎看不到黄片、粗梗,可见原料分拣非常精细。

  汤色若淡金,通透油润。杯底凝香为山野气息浓郁的骚香,持久不散,表明布朗山系原料在“巅斗”中占据主导地位。

  茶汤入口苦重,汤质丰厚饱满,霸气十足。头春古树茶特有的花果香溢满口腔,眼前顿时浮现出西双版纳草长莺飞的早春景象。

  “巅斗”的苦感与2013批次高度相似,如去年老茶鬼评鉴首款“巅斗”所描述的:

  “入口,颇具侵略性的苦底立即铺满整个口腔。这个时候,可以微微闭上眼睛,用心体会苦底在口腔化开的过程。仿佛一块脆薄的冰凌,在舌面的温度烘托下迅速融解开来,这是一个舌面由紧张到释然的过程,短到可以以秒计数。与苦底带来的强烈回甘相对应,其高雅而不失野性的香韵足以倾倒最为挑剔的鼻孔,缠绵于杯底与唇吻之间,直入肺腑。”

  班章之苦蛮霸气,那卡之山野高香,刮风寨之刚柔并济,在一个200g小饼中和谐相生,互为补益,缔造出“巅斗”丰富协调、回味隽永的迷人口感。

  叶底肥壮,幼嫩,有弹性,多芽头,制程控制得当。

  ◎老茶鬼评语

  2013年推出的首批“巅斗”,凭借考究的用料、拼配技术与制作工艺赢得了高端玩家群体的高度赞许,在业界树立起令人信服的“顶级拼配”茶参照系,并成为代表斗记拼配技术最高水准的一款形象产品。对于追求完美品饮口感及良好后续转化预期的高端玩家来说,“巅斗”都算得上一款不可多得的小众产品。

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